Inodoros de baño de restaurante: requisitos y códigos

Baño Kingdoir · Conocimiento de artículos sanitarios

A cuarto de bañoEn un restaurante hay que cumplir con dos maestros: el código de fontanería que fija el número de instalaciones según el aforo de los comensales, y el estándar de higiene que un inspector sanitario controla en cada visita. El número de accesorios lo establece la ley - aproximadamente un inodoro por cada 75 a 100 asientos, según la jurisdicción - y el acabado debe ser de cerámica que se pueda limpiar y sin superficies porosas. Los restaurantes que tratan el baño como una ocurrencia de último momento lo pagan mediante inspecciones y revisiones.

Conceptos básicos del código para baños de restaurantes

Las especificaciones de higiene que controlan los inspectores

Los inspectores de salud buscan primero superficies que se puedan limpiar. La taza del inodoro y el pedestal deben estar completamente vidriados, sin áreas porosas o ásperas, porque el baño de un restaurante es un entorno de manipulación de alimentos-a los ojos del inspector. Los tazones sin borde están cada vez más incluidos en las especificaciones de los restaurantes - al no haber ningún borde oculto debajo del borde, no hay lugar para biopelículas y una limpieza más rápida entre el almuerzo y la cena. La descarga debe eliminar los residuos en una sola pasada con un flujo bajo; un inodoro que necesita una segunda descarga en la cola de un restaurante es un hallazgo de higiene a punto de suceder.

La elección del dispositivo equilibra el recuento de códigos con el espacio. Un compactoinodoro de una piezacon una base con faldón se adapta a los baños estrechos-de-la casa y se limpia con un paño de una sola pasada, mientras que el presupuestoinodoro de dos piezasCubre el baño del personal donde hay poco tráfico. Cualquiera que sea el modelo, el asiento debe tener bisagras metálicas o reforzadas, y el actuador de descarga debe ubicarse donde un servidor pueda alcanzarlo sin ingresar completamente al cubículo.

Lista de verificación de renovación para propietarios de restaurantes

Confirme la capacidad actual de asientos con el requisito del código antes de ordenar accesorios. - los restaurantes que agregan mesas sin agregar baños no pasan la inspección. Compre modelos totalmente acristalados con rendimiento de descarga publicado y tenga un asiento y una válvula de repuesto en el sitio por cada cuatro inodoros. Coloque el cubículo accesible al final del recorrido del baño con un círculo de giro despejado y barras de apoyo a las alturas especificadas. Y especifique la misma familia de válvulas en todos los cubículos, de modo que una falla a medio-servicio sea una solución de 10 minutos, no un baño cerrado.

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